小龙虾、汤包、鱼糕、蒸肉……展台上的美味佳肴让观众垂涎欲滴。7月9日，武汉市第二十二届职业技能大赛暨2021武汉职业院校技能大赛烹饪类项目在湖北经济学院开赛。
学生组冷拼雕刻项目比赛现场。湖北经济学院供图
比赛项目包括职工组中式烹调项目和学生组中式烹调、烹饪（西餐）、中式面点、西式面点、冷拼雕刻项目，整个比赛历时1天，理论笔试结束后进行操作考试。
学生组中式面点项目评分现场。湖北经济学院供图
湖北经济学院党委常委、副校长付宏表示，随着“健康饮食”观念的普及，越来越多的人喜欢在家下厨，烹制自己喜欢的美食，举办烹饪大赛旨在交流烹饪艺术、传播烹饪科学、传承中国烹饪文化，同时把工匠精神内化到职业教育改革中，培养更多优秀的年轻职业技术人才。
此次大赛报名参赛选手共计460人，其中职工组共有来自葛洲坝美爵大酒店、武汉荷田大酒店等50多家餐饮企业的100位选手，学生组共有来自湖北经济学院、湖北经济学院法商学院、武汉市第一商业学校、湖北新东方烹饪学校等10所院校的360名选手。
“我是被香味吸引过来的，看到这些美食，口水都要流出来了。”湖北经济学院前往参观的学生们说。展台上摆满了中式、西式面点，冷拼雕刻菜品以及湖北特色菜，让观赛的同学们大饱眼福和口福。
职工组选手参赛作品。湖北经济学院供图
据了解，大赛由武汉市委组织部、宣传部，武汉市人社局、科技局、经信局、财政局、总工会、共青团武汉市委员会主办，湖北省烹饪酒店行业协会支持，湖北经济学院和武汉餐饮业协会承办，湖北楚菜研究院等单位协办。
（光明日报全媒体记者夏静 通讯员曾翔云）